Recept med grönkål

Här är några läckra recept att utforska för att lägga till lite grönt och nyttigt i din kost:

Grönkålssallad med avokado och citrus

1. Skär grönkål i tunna strimlor och massera det med lite olivolja och citronsaft för att göra det mjukt.
2. Tillsätt tärnad avokado, segmenterad apelsin och grapefrukt, samt hackade valnötter för en fräsch och hälsosam sallad.
3. Toppa med en lätt dressing gjord av olivolja, honung, dijonsenap och lite mer citronsaft. Tillsätt burrata eller fetaost för extra lyx!

Grönkålschips

1. Rensa grönkålen från stjälkar och riv bladen i bitar.
2. Blanda grönkålsbitarna med lite olivolja, salt och valfria kryddor som vitlökspulver eller rökt paprika.
3. Sprid ut grönkålen på en bakplåt och rosta i ugnen på 175 grader i cirka 10-15 minuter tills de är krispiga.
4. Servera som ett hälsosamt alternativ till chips eller som ett krispigt tillbehör till dina favoriträtter.

Grönkålspasta med vitlök och citron

1. Koka valfri pasta enligt anvisningarna på förpackningen.
2. I en stekpanna, sautera hackad vitlök i olivolja tills den är doftande.
3. Tillsätt strimlad grönkål och stek tills den är mjuk.
4. Blanda i kokt pasta, pressad citronsaft, riven parmesanost och lite pasta-vatten för att göra en krämig sås.
5. Smaka av med salt och peppar och servera genast.

Grönkålssoppa med quinoa och bönor

1. Sautera hackad lök, morot och selleri i olivolja tills de är mjuka.
   Tillsätt grönsaksbuljong, sköljd quinoa och kokta vita bönor och låt sjuda i cirka 15-20 minuter.
2. Rör ner hackad grönkål och låt den koka i ytterligare 5 minuter tills den är ömtålig.
3. Smaka av med salt, peppar och lite citronsaft för extra fräschör.

Med dessa läckra recept kan du njuta av mångfalden och näringsvärdet hos grönkål på olika sätt. Oavsett om det är i en fräsch sallad, krispiga chips eller en varm soppa, är grönkål en mångsidig ingrediens som är väl värd att utforska i köket.